网红蛋糕悠着点吃！这儿有10款测给你看
越来越多人选择购买“网红蛋糕”
拍照、打卡、下午茶一条龙
想想就美滋滋
但这些“网红”蛋糕安全可靠吗？
最近，深圳市福田区消委会联合宝安区消委会对10款“网红”蛋糕开展了比较试验，此次测评的蛋糕，分别来自幸福西饼、壹点壹客、黑池、时刻陪你、申时一茶、36cake、面包新语、美时每客、奈雪的茶和昂司十个品牌。
01安全及卫生情况
❐ 微生物致病菌：根据广东省食品安全地方标准DBS 44/006-2016 《非预包装即食食品微生物限量》中非预包装即食食品微生物限量指标，10款蛋糕致病菌金黄色葡萄球菌和沙门氏菌均未检出，评价等级满意。
❐ 重金属污染物-铅：全部符合国家标准限量要求。
❐ 着色剂：10款蛋糕着色剂检测中，均符合国家标准限量要求。
❐ 新鲜度：10款蛋糕的酸价及过氧化值远低于国家标准限量要求，新鲜度佳。
027成糖含量高，3成高脂
参考香港特别行政区政府食物安全中心指引：每100克食物糖含量 超过15克，则糖含量属于高。该次测评的10款蛋糕中7成糖含量高，其中糖含量最高为“面包新语-嘿！凤梨”20.8g/100g，糖含量最低为“申时一茶-小樽之歌·日式牛乳草莓蛋糕”13.9g/100g。
参考香港特别行政区政府食物安全中心指引：每100克含超过20克总脂肪的食物可视为高脂。10款蛋糕脂肪含量为10.2g/100g至21.7g/100g，其中有3款蛋糕达到了高脂食物水平，分别是：36cake-小猪佩奇一家亲、申时一茶-小樽之歌·日式牛乳草莓蛋糕、美时每客-榴莲满满。
03反式脂肪酸均有检出
《中国居民膳食指南（2016）》建议“每日反式脂肪酸摄入量 不超过2g”。10款蛋糕反式脂肪酸含量为0.11g/100g至0.58g/100g。其中最高的是黑池-桃之妖妖·招郎蛋糕（0.58g/100g），如进食一份蛋糕（115g）会摄入反式脂肪酸0.67g，约占每日反式脂肪建议摄取限量（2g）的33%。
吃一块蛋糕要运动多久才能消耗掉
按每人每次摄入一份蛋糕（115g），慢跑每分钟消耗7.1kcal为例，列出相对应运动量消耗的能量。按这么算，10款蛋糕能量均值为297kcal/115g，吃一块蛋糕，平均需要慢跑42分钟才能消耗。
▲蛋糕能量及运动量换算
近年来网购食品越来越火
除了一些大品牌的店铺
现在还出了许多自制食品店
部分网售食品的质量和安全难以保障
👇
小猪佩奇也栽这儿了~~
还有这些蛋糕
它们令人崩溃的功力
也不只是一点点
这是柯南吗？
真……真相只有一个？
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